تعرف على معايير سلامة الغذاء المطلوبة في المطاعم السياحية
في عالمٍ تتزايد فيه أهمية جودة الخدمات السياحية يومًا بعد يوم، أصبحت معايير سلامة الغذاء المطلوبة في المطاعم السياحية حجر الأساس في بناء الثقة بين الزائر والمنشأة. إذ يبحث السائح اليوم، سواء في السعودية أو البحرين، عن تجربة طعام آمنة تجمع بين المذاق الفاخر والضمان الصحي الكامل. ولأن أي خلل في منظومة السلامة الغذائية قد يؤدي إلى فقدان السمعة أو […]
شهادة 22000 سلامة الغذاء ترفع تصنيف مطعمك في التفتيش الدوري
في البداية، يمكننا القول إن شهادة ISO 22000 لسلامة الغذاء أصبحت اليوم عنصرا حاسما في تحديد تصنيف المطاعم داخل المملكة العربية السعودية. فمع تزايد الرقابة من هيئة الغذاء والدواء (SFDA)، لم يعد كافيًا أن يكون الطعام لذيذًا أو الخدمة مميزة، بل يجب أن يمتلك المطعم نظامًا متكاملًا لإدارة سلامة الغذاء يضمن جودة كل وجبة تُقدّم للمستهلك. بعبارة أخرى، هذه الشهادة ليست […]