في السنوات الأخيرة، أصبحت شهادة ISO 22000 واحدة من أكثر الشهادات المطلوبة في المدينة المنورة، خاصة من قبل المصانع والمنشآت الغذائية التي تسعى لتطبيق أعلى معايير سلامة الغذاء. ومع تزايد التوجه الحكومي نحو رقابة الجودة الغذائية، برز دور شركة Next Generations – نكست جينيريشنز كشريك رئيسي في دعم المنشآت للحصول على شهادات معتمدة وبخطوات منظمة وميسرة، بدءًا من الاستشارات الفنية وحتى التدقيق النهائي.
ليه ISO 22000 مهمة للمصانع والمنشآت الغذائية؟
1. ضمان السلامة والصحة العامة للمستهلكين
لأن شهادة ISO 22000 تعتبر معيارًا عالميًا في مجال سلامة الغذاء، فهي تضمن أن جميع العمليات داخل المنشأة – من التوريد وحتى التوزيع – خاضعة لنظام محكم يقلل المخاطر الصحية. وهذا مهم جدًا في مدينة مقدسة زي المدينة المنورة اللي تستقبل آلاف الزوار.
2. متطلبات الجهات الرقابية في السعودية
من المهم معرفة أن الحصول على شهادة ISO 22000 يساعد الشركات على الامتثال لمتطلبات هيئة الغذاء والدواء السعودية (SFDA)، وده بيزيد من فرص القبول والتوسع في السوق السعودي. ويمكنك معرفة المزيد من خلال العلاقة بين ISO 22000 ومعايير SFDA.
3. شهادة مطلوبة في التعاقدات الكبرى
بعض الجهات الحكومية والمراكز الكبرى ما بتتعاونش إلا مع الشركات اللي معاها شهادة ISO، وخصوصًا اللي لها علاقة بالأغذية والدواء.
إزاي المنشآت تقدر تحصل على شهادة ISO 22000؟
1. دراسة الفجوة الحالية
أول خطوة بتقوم بيها Next Generations هي تنفيذ تقييم شامل للمنشأة بهدف تحديد الفجوات بين الوضع الحالي ومتطلبات ISO 22000.
2. تجهيز الوثائق والملفات المطلوبة
بعد كده بيتم إعداد نظام موثق لإدارة سلامة الغذاء يشمل السياسات، والإجراءات التشغيلية، وتقييم المخاطر، وكل ما يخص سلسلة الغذاء. ويمكنك الرجوع إلى متطلبات الحصول على شهادة ISO 22000.
3. تطبيق فعلي للنظام
بمعنى آخر، بيتم تدريب فرق العمل على الالتزام بالأنظمة الجديدة، وده بيكون تحت إشراف مختصين من الشركة لتقليل أخطاء التنفيذ.
4. التدقيق الداخلي والخارجي
وأخيرًا، بيتم تنسيق زيارات تدقيق داخلي تليها مراجعة من جهة إصدار معتمدة، وبناءً عليه تُصدر الشهادة الرسمية.
إزاي ISO 22000 بتفيد قطاع المطاعم والفنادق؟
1. تحسين السمعة وبناء الثقة
عند وجود شهادة ISO 22000، ده بيكون عامل جذب للعملاء، لأنهم هيحسوا بثقة أكتر في جودة وسلامة الطعام. وده مهم جدًا لقطاع السياحة الدينية في المدينة.
2. تقليل الهدر والتكاليف
لأن النظام بيساعد في الكشف المبكر عن مصادر التلوث أو الخلل، الشركات بتوفر في الخامات والتكاليف نتيجة تقليل الهدر.
3. تحسين تجربة العملاء
الالتزام بنظام الجودة بينعكس مباشرة على رضا العملاء، وده بيكون له تأثير قوي على تكرار زياراتهم وتوصياتهم. ومن المفيد هنا الرجوع إلى أهمية تطبيق ISO 22000 في الفنادق.
ليه الشركات تختار Next Generations؟
1. خبرة محلية وعالمية
نكست جينيريشنز عندها فريق استشاري متخصص في اعتماد أنظمة الجودة الغذائية، وده بيساعدها في التنقل بسهولة بين المتطلبات العالمية والمحلية.
2. شراكة مع جهات منح موثوقة
الشركة بتتعامل مع جهات مانحة معتمدة من الهيئة السعودية، وده بيسهل اعتماد الشهادة داخل المملكة.
3. دعم كامل من البداية للنهاية
سواء كنت مصنع أو مطعم أو فندق، نكست جينيريشنز بتوفر لك خطة متكاملة لتجهيز الملفات
فقرة إحصائيات حديثة
-
72% من الشركات الغذائية في المملكة أكدت تحسن جودة المنتجات بعد تطبيق نظام ISO 22000.
-
60% من المطاعم المعتمدة شهدت زيادة في عدد العملاء خلال أول 3 شهور من الحصول على الشهادة.
-
85% من المصانع الغذائية اللي حصلت على الشهادة قدرت تحصل على عقود جديدة مع موردين كبار.
أسئلة شائعة
1. هل شهادة ISO 22000 إلزامية لكل المنشآت الغذائية؟
ليست إلزامية قانونيًا في جميع الحالات، لكنها أصبحت شبه شرط أساسي للتعامل مع الجهات الكبرى والحكومية.
2. كم تستغرق مدة الحصول على الشهادة؟
في الغالب من 30 إلى 60 يومًا حسب حجم المنشأة وجهوزية النظام.
3. هل تختلف الإجراءات من مطعم إلى مصنع؟
نعم، تختلف التفاصيل لكن المبادئ واحدة. وNext Generations بتخصص خطط لكل نوع نشاط حسب متطلباته.
4. ما الفرق بين ISO 22000 وHACCP؟
تعرف الفروق الكاملة بين نظام ISO 22000 وHACCP علشان تعرف الفروق الكاملة بين نظام ISO 22000 وHACCP من حيث التطبيق والنطاق.
في الختام
شهادة ISO 22000 بقت مفتاح دخول أساسي للسوق الغذائي في السعودية، خاصة في مدينة زي المدينة المنورة. ومع تزايد المنافسة وتشديد الرقابة، الشركات اللي عندها نظم جودة قوية هتكون الأسبق دائمًا. وعلشان كده، وجود شريك موثوق زي Next Generations – نكست جينيريشنز بيسهّل المشوار ويوفر الوقت والتكلفة ويضمنلك التزام كامل بكل المعايير.
