في ظل التوجه المتزايد نحو تعزيز الرقابة على سلامة الغذاء في المملكة العربية السعودية، أصبحت معايير الجودة العالمية مثل شهادة ISO 22000 ضرورة لا غنى عنها لأي منشأة غذائية تسعى للحصول على ثقة المستهلك واعتماد هيئة الغذاء والدواء السعودية (SFDA).
سواء كانت منشأتك مصنعًا لإنتاج الأغذية أو مطعمًا يقدم وجبات يومية، فإن تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء ومتابعته من خلال عمليات التدقيق الفني المعتمدة لم يعد رفاهية بل هو مطلب قانوني. وهنا يأتي الدور المحوري لشركات متخصصة في هذا المجال مثل نكست جينيريشنز Next Generations، التي تمتلك الخبرة العميقة في دعم المنشآت للامتثال الكامل لمتطلبات الهيئة السعودية والمقاييس الدولية.
ما هي شهادة ISO 22000 ولماذا تُعد ضرورية في السوق السعودي؟
تعريف شامل بـ ISO 22000
شهادة الايزو 22000 تُعد واحدة من أهم المعايير الدولية التي تم تطويرها لضمان سلامة الغذاء، وهي مصممة خصيصًا لتغطي كل مراحل سلسلة الإمداد الغذائي – بدءًا من الإنتاج الزراعي إلى التوزيع النهائي. في المملكة العربية السعودية، تُعتبر هذه الشهادة من المتطلبات الأساسية لجهات مثل هيئة الغذاء والدواء السعودية (SFDA)
اقرأ أيضًا: ما هي متطلبات ISO 22000 للمزارع؟
أهمية التدقيق على نظام ISO 22000 في الامتثال للجهات الرقابية
ما المقصود بالتدقيق على نظام إدارة سلامة الغذاء؟
التدقيق هو عملية فنية دقيقة يُنفذها مدققون معتمدون، تهدف إلى التأكد من أن الشركة تطبق جميع عناصر نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000. ويتضمن مراجعة مستندات التشغيل، أساليب التحكم، برامج التدريب، وتطبيق إجراءات الاستجابة للأخطار المحتملة.
علاقة التدقيق بالامتثال لهيئة الغذاء والدواء السعودية
هيئة الغذاء والدواء تشترط إثبات التزام فعلي من الشركة، وليس مجرد وجود شهادات معلّقة على الجدران. والتدقيق الرسمي هو الوسيلة الأساسية التي تحدد ما إذا كانت المنشأة مؤهلة للحصول على الترخيص أو الشهادة.
اكتشف أكثر: أدوات وأساليب التدقيق على ISO 22000
خطوات التدقيق التي تساعد في اجتياز تقييم هيئة الغذاء والدواء
التحضير المسبق: مفتاح النجاح
-
مراجعة الفجوات الداخلية في النظام الحالي
-
تدريب العاملين على السياسات الجديدة
-
إعداد وثائق دقيقة لكل العمليات الحيوية
أثناء التدقيق: ما الذي يبحث عنه المراجعون؟
-
توفر إجراءات مكتوبة واضحة وسهلة التطبيق
-
السجلات اليومية لأنشطة النظافة، التحكم، التخزين
-
تطبيق الإجراءات التصحيحية عند ظهور المخالفات
للمزيد: الإجراءات المطلوبة لاعتماد ISO 22000
كيف تساعدك نكست جينيريشنز (Next Generations) في اجتياز التدقيق بنجاح؟
خبرة محلية متخصصة في القطاع الغذائي السعودي
نكست جينيريشنز تقدم حلولًا عملية مصممة خصيصًا لاحتياجات السوق السعودي، مع مراعاة المتطلبات الصارمة لـ SFDA. فريقهم يضم خبراء جودة وسلامة غذاء ومراجعين معتمدين على مستوى دولي.
دعم الشركات نحو الامتثال الكامل لمتطلبات الاعتماد
1- تسليط الضوء على الجوانب التنظيمية التي يجب تطويرها داخل المنشأة
2- مشاركة نماذج وأمثلة تساعد في تنظيم الوثائق وتوضيح متطلبات الجهات المانحة
3- التعريف بالخطوات الأساسية التي تسبق التقييم الرسمي
4- توضيح آلية التدقيق الرسمي ومتطلبات اجتيازه بنجاح
اقرأ: لماذا تحتاج شركات الأغذية إلى شهادة ISO 22000؟
فقرة الإحصائيات
-
أكثر من 82% من الشركات الغذائية التي حصلت على ISO 22000 في السعودية تمكنت من تقليص نسبة الرفض من قبل هيئة الغذاء والدواء بنسبة 40% خلال أول عام.
-
المؤسسات المعتمدة شهدت تحسنًا بنسبة 55% في عمليات مراقبة الجودة الداخلية.
-
الشركات التي قامت بتدقيق داخلي دوري قبل المراجعة الرسمية نجحت بنسبة 95% في اجتياز التدقيق الأولي دون ملاحظات حرجة.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن الحصول على شهادة ISO 22000 بدون تدقيق خارجي؟
لا، هيئة الغذاء والدواء تشترط تدقيقًا خارجيًا من جهة معتمدة لضمان الامتثال الفعلي.
2. كم يستغرق التدقيق على نظام ISO 22000؟
يتراوح من 2 إلى 5 أيام حسب حجم النشاط وعدد العمليات.
3. هل شركة نكست جينيريشنز جهة إصدار شهادات؟
نكست جينيريشنز ليست جهة منح، لكنها تلعب دورًا حيويًا في تجهيز المنشأة لاجتياز التقييم الفني والحصول على الشهادة من الجهة المعتمدة.
الخاتمة
التدقيق على ISO 22000 هو جسر العبور الحقيقي نحو الامتثال الكامل لمتطلبات هيئة الغذاء والدواء السعودية. ومن خلال دعم شركة نكست جينيريشنز (Next Generations)، ستحصل على الخبرة، والدعم الفني، والتوجيه العملي الذي تحتاجه لاجتياز هذه الخطوة بثقة واحترافية.
