في ظل تزايد التحديات المتعلقة بسلامة الغذاء، أصبحت شهادة ISO 22000 معيارًا أساسيًا لضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية، خاصة في قطاع التغليف. تُعد شركات التغليف جزءًا حيويًا من سلسلة الإمداد الغذائي، وبالتالي فإن التزامها بمعايير سلامة الغذاء يُعزز من ثقة المستهلكين ويُقلل من المخاطر الصحية. لذلك، سنستعرض في هذه المقالة مراحل التدقيق الخارجي للحصول على شهادة ISO 22000، مع التركيز على خصوصية شركات التغليف.
مراحل التدقيق الخارجي للحصول على شهادة ISO 22000
يمثل التدقيق الخارجي خطوة محورية في رحلة الحصول على شهادة ISO 22000 الخاصة بنظام إدارة سلامة الغذاء، خاصة في شركات التغليف. لأنه يهدف إلى التحقق من مدى التزام الشركة بتطبيق المعايير الدولية بفعالية، فإن الاستعداد الجيد لكل مرحلة يُعد أمرًا حاسمًا. علاوة على ذلك، يساعد التدقيق على اكتشاف فرص التحسين وضمان الامتثال الكامل قبل منح الشهادة.
التحضير والتخطيط
أولًا، يجب على الشركة التأكد من أن نظام إدارة سلامة الغذاء لديها مُوثق ومُطبق بشكل فعال. هذا يشمل تحديد نطاق النظام، وتوثيق السياسات والإجراءات، وتدريب الموظفين. بالإضافة إلى ذلك، يُفضل إجراء تدقيق داخلي لتقييم جاهزية النظام قبل التدقيق الخارجي.
التدقيق الخارجي المرحلة الأولى (مراجعة الوثائق)
ثانيًا، يقوم المدققون بمراجعة الوثائق المُتعلقة بنظام إدارة سلامة الغذاء، مثل السياسات، والإجراءات، وسجلات التدريب، وتحليل المخاطر. تهدف هذه المرحلة إلى التأكد من أن النظام مُصمم وفقًا لمتطلبات ISO 22000.
التدقيق الخارجي المرحلة الثانية (التقييم الميداني)
ثالثًا، يتم إجراء زيارة ميدانية لتقييم تنفيذ النظام على أرض الواقع. يتضمن ذلك مقابلات مع الموظفين، ومراجعة العمليات، والتحقق من الامتثال للإجراءات. الأهم من ذلك، يتم تحديد أي حالات عدم مطابقة وتوثيقها.
معالجة عدم المطابقات
رابعًا، في حال وجود أي حالات عدم مطابقة، يجب على الشركة تنفيذ إجراءات تصحيحية خلال فترة زمنية محددة. بالتالي، يتم تقديم الأدلة على تنفيذ هذه الإجراءات للجهة المانحة.
الحصول على الشهادة
خامسًا، بعد التأكد من معالجة جميع عدم المطابقات، تقوم الجهة المانحة بإصدار شهادة ISO 22000. بالطبع، تُعد هذه الشهادة دليلاً على التزام الشركة بسلامة الغذاء.
أهمية شهادة ISO 22000 في شركات التغليف الغذائية
تلعب شهادة ISO 22000 دورًا محوريًا في رفع مستوى سلامة المنتجات المغلفة في قطاع التعبئة والتغليف. لأن شركات التغليف تتعامل مباشرة مع الأغذية، فإن الالتزام بمعايير سلامة الغذاء يُعد مسؤولية حيوية. لذلك، فإن اعتماد نظام إدارة سلامة الغذاء يضمن جودة التعبئة ويعزز من الثقة بالمنتج النهائي.
رفع مستوى جودة التعبئة والتغليف
أولًا، يساعد نظام ISO 22000 على تحسين التحكم في العمليات داخل خطوط التغليف، ما يضمن تقديم منتج آمن وخالٍ من التلوث.
-
تقليل احتمالات انتقال الملوثات إلى المنتج الغذائي
-
تحسين نظافة المواد المستخدمة في التغليف
-
توحيد الإجراءات التشغيلية وضمان فعاليتها
-
الالتزام الصارم بإجراءات النظافة والصيانة
الامتثال لمتطلبات الأسواق المحلية والعالمية
ثانيًا، شهادة الأيزو في التغليف تُعد شرطًا أساسيًا في العديد من الأسواق التصديرية، وخاصة الأوروبية والخليجية.
-
تسهيل تسجيل شركات التغليف لدى هيئات الغذاء
-
زيادة فرص التصدير والدخول في مناقصات كبرى
-
التوافق مع شهادات الغذاء الأخرى مثل HACCP
-
تقليل التحديات التنظيمية في الأسواق الخارجية
تعزيز سمعة الشركة وثقة العملاء
بالطبع، عندما ترى الجهات الرقابية والعملاء شهادة ISO معلقة في منشأة التعبئة، فإن ذلك يمنح انطباعًا بالجدية والمهنية.
شركة مسجلة في ساسو
شركة معتمدة في ساسو
بناء صورة إيجابية لدى العملاء
-
تقليل الشكاوى المتعلقة بسلامة التغليف
-
جذب شراكات مع علامات تجارية عالمية
-
دعم التسويق بالاعتماد الرسمي كشركة مسؤولة بيئيًا وصحيًا
في النهاية يعد الحصول على شهادة ISO 22000 خطوة استراتيجية ضرورية لشركات التغليف التي تسعى لتعزيز التزامها بـ معايير سلامة الغذاء ورفع جودة منتجاتها في الأسواق المحلية والعالمية. لأن التدقيق الخارجي يُمثل المرحلة الفاصلة في عملية الاعتماد، فإن فهم مراحله والاستعداد له بعناية يساهم في ضمان الحصول على الشهادة بنجاح. لذلك، توصي نيكست جينيراشن | Next Generations الشركات بالاستثمار في تطوير نظام إدارة سلامة الغذاء وتنفيذه بفعالية، كأحد أهم عوامل النجاح والاستمرارية في قطاع التعبئة والتغليف الغذائي.
